Medicinska Upotreba Korijena đumbira

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Po mom mišljenju, ideja biljke đumbira bila je usko povezana sa dalekim južnim zemljama. Stoga sam na nedavnoj vrtlarskoj izložbi u Euroaziji bio neizrecivo iznenađen, ne, čak i zapanjen izjavom jedne čitateljice našeg časopisa, koja je mirno izjavila da je i sama uzgajala đumbir.

Čak sam ponovo pitao: "Jeste li sigurni da je takva biljka uzgajana?" … Potvrdila je: "Da, upravo đumbir: prvo u loncu u sobi na prozorskoj dasci, a zatim je s početkom topline prenijela izniklu biljku s grudvom zemlje iz posude u daču u stakleniku."

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Ponovo sam pitao: "A šta si dobio root?" … "Međutim, dobio sam ga malog, ne istog kao što ga prodaju u supermarketima."

Objasnila je da je odlučila provesti vlastiti eksperiment: hoće li đumbir rasti ili ne? Kupio sam svježi korijen iz trgovine i posadio sam njegov djelić pupoljcima, poput sobne biljke. Iznenadila se kad je iz tla počela nicati biljka, nalik bambusu ili našoj trsci koja raste duž ivica rezervoara.

Kasnije sam saznao da je drugi vlasnik prigradskih nekretnina proveo isti eksperiment s đumbirom.

Naravno, ne može biti govora o industrijskom uzgoju đumbira na našem području, ali takav me eksperiment još jednom uvjerio da moderni vrtlari mogu učiniti puno: oni će to htjeti i oni će to i učiniti. Uzgajaju kajsije, orahe, lovorike od višanja i druga čudesa u podneblju u Sankt Peterburgu.

Zapravo, mnogi od nas, uključujući i mene, naučili smo o đumbiru nedavno. Nekako su znali i bez njega. Osim ako u stranoj detektivskoj ruci ne naiđete na spomen đumbirskog piva ili medenjačkih kolačića i ne pomislite o kakvom se čudu radi?

Prema enciklopedijskim rječnicima, „… đumbir (Zingiber Roscoe) je višegodišnja biljka porodice Đumbir koja prezimljuje kroz podzemne, puzave, čvornate, mesnate rizome. Godišnje zračne stabljike ponekad dosegnu i do 2 m visine i do kraja vegetacijskog razdoblja odumiru, ostavljajući trag njihovog vezivanja na rizomu."

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Najčešći je đumbir ili đumbir (Zingiber officinale). Upravo se on, odnosno njegova rizoma, sada prodaje u našim trgovinama.

A domovina ove biljke su zemlje Južne Azije. Sada se aktivno uzgaja i prodaje sjevernijim državama: Kini, Indiji, Indoneziji i Australiji. Đumbir se proizvodi i u zapadnoj Africi, na ostrvima Jamajka i Barbados.

Po prvi put u Europi rizomi đumbira vraćeni su u srednjem vijeku. Tamo su se naširoko koristili kao začin, a koristili su se i u medicinske svrhe.

Sad imamo đumbir koji se najčešće koristi u kuhanju. I sama često bacam komade rizoma u čaj, jer piću daje neobičnu aromu i gorući ukus. Kažu da ovaj čaj jača imunološki sistem, a nutricionisti tvrde i da ova biljka pomaže u mršavljenju. Ko sada ne želi smršaviti? Samo lijen.

Ali đumbir ima i korisna ljekovita svojstva koja se objašnjavaju kemijskim sastavom ovog rizoma. U njemu se nalazi mnogo različitih supstanci, neke od njih imaju vrlo korisna svojstva. Dakle, rizoma đumbira sadrži esencijalno ulje (do 3 posto), što određuje njegovu jedinstvenu aromu, a gorući ukus rizoma objašnjava se prisustvom gingerola, koji spada u skupinu biljnih smola. U đumbiru se nalaze i skrob, lipidi, vitamini C, B1, B2, A, kao i kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i magnezijum, cink i natrijum. Prisutne su najvažnije aminokiseline - lizin, metionin, fenilalanin. Pored esencijalnih ulja, pronađeni su kamfin, borneol, citral i druge korisne supstance.

Primijećeno je da korijen đumbira redovito konzumira pozitivno na probavne funkcije, potiče lučenje želučanog soka, poboljšava stvaranje krvi i cirkulaciju krvi. Aminokiseline koje sadrži ubrzavaju metaboličke procese, pa se stoga preporučuje dodavanje đumbira masnoj hrani - ovo začin promovira bolju apsorpciju i razgradnju masti.

Zahvaljujući konzumaciji đumbira kod ljudi, povećava se moždana cirkulacija, povećava se aktivnost štitnjače tokom proizvodnje hormona.

Uz blagotvoran učinak na probavu, rizom đumbira jača imunološki sistem čovjeka, pospješuje lučenje žuči i stvaranje želučanog soka, pomaže kod mučnine od bolesti kretanja, kao i žene s toksikozom (može se koristiti samo u početnoj fazi trudnoće), ublažava grčeve. Takođe se koristi za ublažavanje bolova kod artritisa, artroze i osteohondroze. Postoje dokazi da đumbir sprečava razvoj karcinoma u rektumu.

Ovaj aromatični rizomi koji se sagorijevaju vrlo se aktivno koriste kod prehlade. Đumbir je efikasan u liječenju i prevenciji upale grla, kao i kod kašlja i curenja nosa.

Sam svježi korijen sada se može kupiti u trgovinama. Uz to, u apotekama možete naći suhi korijen u prahu, esencijalno ulje đumbira (10 mg po bočici), tu je čaj od đumbira u vrećicama, marmelada od đumbira s limunom, slatkiš od mandarine i đumbira, krema za tijelo sa masnoćom morskog psa i đumbira, masaža svijeća sa đumbir.

Za razliku od nekih drugih ljekovitih biljaka - gorke, oštrog neprijatnog mirisa, ugodno je tretirati ih korijenom đumbira. Obično se kuha i pije poput čaja, a čaj mu dodaje med i limun.

Takođe se koristi u medicinske svrhe, infuzije, dekocije i tinkture s korijenom đumbira.

Uvarak od korijena đumbira za jačanje imuniteta

Da biste ga dobili, trebate uzeti svježi korijen đumbira (100 g), oljuštiti ga, a zatim iseći na tanke kriške, staviti u emajliranu posudu i sipati čašu kipuće vode (200 ml). Stavite u vodeno kupatilo na 15 minuta. Uzmi toplo. Svakodnevna upotreba pola čaše ove čorbe ojačat će imunološki sistem i poboljšati ukupnu dobrobit.

Infuzija korijena đumbira

Da bi se dobio, 100 g oljuštenog i zgnječenog korijena đumbira prelije se čašom kipuće vode (200 ml), posuđe se zatvori poklopcem i insistira na pola sata. Nakon što se infuzija đumbira ohladi (ne ranije), dodaju joj se med i limun. Ova infuzija se pije u jednom danu. Vrlo je koristan u liječenju prehlade, jer med i đumbir omekšavaju upalu grla, ublažavaju upale, djeluju antimikrobno, a limun će bolesnom tijelu dati vitamin C. Ova se infuzija preporučuje kod zimice, kašlja, vrtoglavice i grlobolje..

Tinktura đumbira na votki

Za njegovu pripremu 400 g oljuštenog i nasjeckanog đumbira stavi se u posudu od tamnog stakla i prelije sa pola litre votke. Posuđe se zatvori i stavi na toplo i tamno mjesto na pola mjeseca. Nakon toga, filtrirajte tinkturu i uzimajte po jednu kašičicu dva puta dnevno pola sata prije jela sa slabim imunitetom, radi poboljšanja probave, prevencije prehlade, kao i kod jakog umora.

Ova tinktura se takođe može koristiti za trljanje bolnih zglobova radi ublažavanja bolova.

Njegovu učinkovitost možete dodatno povećati ako joj nakon procijeđivanja gotove tinkture dodate med i limunov sok po ukusu. Uzimajte dva puta po žličicu natašte prije doručka i ručka - ova tinktura će dati polet, povećati ukupni tonus tijela.

Ista tinktura može se koristiti za grgljanje kod upaljenog grla, kao i za usnu šupljinu od zubobolje.

Tinktura đumbira pomaže jačanju imunološkog sistema, kao i aromatični čaj od ovog korijena. Takođe poboljšava metabolizam i pospješuje gubitak kilograma kada se redovito koristi.

Čaj od đumbira pomaže u ublažavanju zimice, zagrijava se kod prehlade i znojem pomaže u uklanjanju toksina kroz kožu.

Čaj od đumbira za prehladu

Da biste ga pripremili, trebate uzeti svježi korijen đumbira, dug oko 5 cm, oguliti ga i naribati na gruboj ribež. Ulijte ovaj đumbir u kipuću vodu (0,5 litre) i držite na najmanjoj temperaturi deset minuta. Ostavite da se čaj malo ohladi i slegne, a zatim procijedite i dodajte med i limunov sok po ukusu.

Još jedan recept za čaj: za njegovu pripremu uzmite tri žlice oljuštenog korijena đumbira nasjeckanog na krupnoj ribežu i prelijte s 1,5 litre kipuće vode. Posuđe zatvorite poklopcem i ostavite čaj deset minuta. Zatim dodajte nekoliko kašika meda (po ukusu) i ostavite još pet minuta. Takav se čaj uzima i za liječenje prehlade i za njegovu prevenciju.

Kontraindikacije

Nalaze se i u korijenu đumbira. Kao što je gore napomenuto, čaj od đumbira pomaže trudnicama u borbi protiv toksikoze, mučnine, ali to je tek u početnoj fazi trudnoće. Kasnije, kao i prilikom hranjenja djeteta, đumbir im je kontraindiciran, jer ima tonično svojstvo. Iz istog razloga ne biste trebali uzimati pripravke od đumbira noću kako biste izbjegli nesanicu.

Đumbir se ne preporučuje za određene bolesti gastrointestinalnog trakta: za čir na želucu i dvanaesniku, za ulcerozni kolitis, kao i za kamenje u žučnim kanalima.

Budući da je korijen đumbira u krvi razrjeđivač, treba ga vrlo pažljivo koristiti kod hemoroida, čestih krvarenja iz nosa i ako vam se savjetuje uzimanje aspirina. Ako imate problema s krvnim tlakom, morate ga kontrolirati korijenom đumbira jer može povećati krvni tlak.

Kao i kod uzimanja lijekova iz drugih ljekovitih biljaka, poželjno je da se posavjetujete sa svojim liječnikom.

E. Valentinov