Recepti Za Originalna Jela Za Novu Godinu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Bliži se najomiljeniji odmor djece i odraslih - Nova godina! U ovo vrijeme svi čekaju čuda, ispunjenje želja, a u čarobnoj novogodišnjoj noći svi žele da njegov svečani stol bude ne samo bogat, već i vješto poslužen i stvori raspoloženje za goste i domaćinstva.

Prvo, krenimo s uređenjem sobe u kojoj ćete dočekati ovaj nevjerojatan praznik. Na zidove možete objesiti vijence, kao i grane smreke ili bora, vezane žicom, ukrašene božićnim ukrasima, isprepletene šljokicama. Šljokice za božićno drvce možete omotati i oko žice kako biste je oblikovali i dodali ukrase za jelke. Sve se to može objesiti o luster, podnu svjetiljku, ogledala. Ako u svojoj sobi imate svježe cvijeće, možete ga ukrasiti sjajnom kišom.

Isjecite oštrim nožem male grančice četinjača koje možete pronaći na praznim bazarima božićnih jelki, stavite ih na jedan dan u vodu, a zatim dijelove prekrijte rastopljenim voskom. Takve grančice, postavljene u blizini pribora za jelo između posuđa, ukrasit će vaš svečani stol, igle će se čvrsto držati najmanje jedan dan.

Za ukras su dobre i grane prekrivene snijegom, za koje trebate naribati polistiren i posuti grane, prethodno podmazane ljepilom. A možete koristiti i „ledene“grane. Da biste to učinili, pripremite jaku fiziološku otopinu, prokuhajte, uronite grane u nju na 5-6 sati, a zatim pažljivo uklonite da se ne otrese kristali i osušite. Nakon nekoliko sati grane se neće prepoznati.

A kakav novogodišnji praznik bez šarenih žarulja?! Mogu se pričvrstiti na vijenac, luster, lampu ili jednostavno staviti u vazu, a za to uopće nije potrebno imati božićno drvce.

Preporučujemo da na sto u vazu stavite nekoliko živih grančica smreke ili borovu grančicu. Sjajna kiša na granama i staklene kuglice haotično razbacane po stolu zablistat će, odražavajući svjetlost svijeća, bez kojih je Nova godina jednostavno nezamisliva.

I što više svijećnjaka, to bolje! Laganim pokretom ruke okrugli krumpir, repu, jabuku možete pretvoriti u jedinstveni svijećnjak. Da biste to učinili, samo trebate izrezati rupu u sredini na veličinu svijeće. Oko nje možete zalijepiti male grančice smreke, ojačati bobice redova i male igračke na čačkalice.

Pokazujući maštu u ukrašavanju stola, sjetite se pravila posluživanja i ukupnog dojma. Snježno bijeli stolnjak, upotpunjen borovim iglicama i odgovarajućim salvetama (srebrnasto-zelenkasta ljuskica) simbolizira čistoću i spokoj, a plavo-ljubičasta vaga vašem će stolu dati neku vrstu misteriozne čarolije. Zlatne ili srebrne trake omotane oko četinarskih grana dodati će svečanost stolu.

Drage hostese, sjetite se da će mala "iznenađenja" koja se mogu staviti direktno u tanjur za posluživanje svih sudionika gozbe donijeti zadovoljstvo i, barem na trenutak, vratiti nas sve u bezbrižno, sretno djetinjstvo.

Uobičajeno je da se na novogodišnji sto za životinje zaštitnice stavljaju poslastice. Postavite igračku za sto i stavite tanjir za nju, možete staviti razne poslastice u nju.

Punjeno pile "Zlatne ručke"

Da biste pripremili ovo ukusno svečano jelo, koje je dobro služiti i toplo i hladno, morate uzeti ohlađenu piletinu. Dalje, imate vrlo mukotrpan posao, ali vjerujte mi, rezultat se isplati. Potrebno je pažljivo ukloniti kožu, pokušavajući je što manje rastrgati. Zatim trebate odvojiti meso od kostiju i provući ga kroz mlin za meso. Dobivenom pilećem mljevenju dodajte oko 100-150 grama naribanog sira, 1 teglu konzerviranih gljiva (ako imate svježe gljive, onda ih, naravno, možete i čak trebate koristiti), istisnite 2-3 češnja bijelog luka, nasjeckajte 1 slatku papriku, začinite solju i paprom, dodajte nasjeckani peršin i kopar, malo majoneze i 1 sirovo jaje. Dobiveno mljeveno meso temeljito promiješajte i njime napunite pripremljenu kožu i šivajte debelim nitima. Podmažite rezultirajuću trup majonezom da dobijete hrskavu koru, stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem, i pošaljite u pećnicu. Pecite na satu od 200 ° C.

Prije posluživanja narežite na dijelove i svakako izvucite konac.

Mesne kiflice sa pečurkama

Za ovo jelo trebat će vam nemasna svinjetina (kotlet, riblje meso) ili pileći file (prsa), gljive (šampinjoni ili vrganji), sir, majoneza, luk, sol i biber po ukusu.

Meso isecite na delove, odmutite ga. Na biljnom ulju popržite sitno sjeckane gljive i luk. U ovu smešu dodajte naribani sir i majonezu. Dobivenu masu stavite na komade mesa i zamotajte kolutom, pričvrstite drvenim štapićima ili čačkalicama. Stavite ih na podmazan pleh, prelijte majonezom i stavite u zagrijanu rernu (180 ° C) na 30-40 minuta.

Prženu buču koristite kao prilog (buču isecite na trakice i pržite na velikoj količini ulja, soli, poput prženog krompira).

Salata od morskih plodova

200 g šampinjona, 200 g dagnji, oljušteni kuvani sladoled, 2 paradajza, majoneza.

Priprema brzo i lako. Salata je vrlo ukusna, glavno je ne pretjerivati s majonezom.

Gljive sitno nasjeckajte, posolite i pržite s lukom na biljnom ulju i ohladite; umočite dagnje u slanu kipuću vodu i izvadite ih čim voda ponovo zavri; paradajz iseći na kockice; gljive stavite u porciozne posude za salatu, prelijte paradajzom i dagnjama, prelijte majonezom, ukrasite začinskim biljem.

Original salata "Zmija"

1 konzerva ružičastog lososa u konzervi (u ulju možete uzeti i srdele), 1 konzerva morskih algi u konzervi, 1 pakovanje majoneze, svežanj zelenog luka, 3 tvrdo kuhana jaja, 3 kuvana krompira, 3 prerađena sira, 100 g mekani maslac, 1 češanj belog luka, sol

Zmija:

Vilicom se prisjećamo ružičastog lososa i žumanjaka od 2 jaja. Na ribežu naribajte 2 prerađena sira i 3 kuvana krompira. Dodajte 50 g putera, iscedite beli luk sa belim lukom. Sol po ukusu. Sve pomiješajte, dodajući malo majoneze. Dobiveno gusto tijesto za sada odložite.

Zmijska jaja:

Naribajte 1 topljeni sir. Sjetite se vilicom sa 1 žumanjkom i tri bjelanjka. Dodajte 50 g putera, malo belog luka, malo majoneze i sol po ukusu.

Sve miješamo, a zatim ćemo od ovog tijesta oblikovati male kuglice u obliku testisa.

Postupak kuhanja zmijskog gnijezda:

Uzmite okruglu ravnu posudu. Ravnomjerno rasporedite alge po cijeloj površini. Iz središta posude s zrakama u obliku sunca širimo strelice zelenog luka. Uzmemo tijesto namijenjeno zmiji i smotamo turnir formirajući njegovu sliku. Postavite zmiju cik-cak u središte posude. Kao oči - dvije sjemenke nara, jezik - kriška mrkve. Izrežemo ugao pakovanja majoneze i zmiju bojimo cijelom dužinom po našem nahođenju. Položite prethodno isklesane testise oko zmije. Pospite jelo limunovim sokom.

Korejska salata od lisnate šargarepe

Kuvani krompir, kuvana repa, kuvana govedina, začinjena šargarepa u korejskom stilu, majoneza.

Salata se priprema uoči praznika. Trebalo bi imati dovoljno proizvoda tako da debljina svakog sloja iznosi 1,5-2 cm. 1. sloj - naribani krumpir na gruboj ribežu 2. sloj - cvekla izrezana na tanke trake 3. sloj - govedina nasjeckana na kockice 4. sloj - mrkva na korejskom jeziku.

Svaki sloj je podmazan majonezom.

Koktel "Kir Royal"

U tanku čašu ulijte 1 kašičicu likera od maline i 1 kašičicu likera od višanja. Držeći čašu pod kutom, uvijte je tako da sve iznutra bude obavijeno likerom. Ulijte 100 ml šampanjca u tankom mlazu, ne miješajte.

Koktel "Peach Bellini"

U 8 čaša ulijte 200 ml soka od breskve. Ulijte 750 ml šampanjca. Ukrasite klinovima breskve.

Novogodišnji udarac

Sastojci: rum 0,5 l, konjak 0,5 l, šećerni sirup 100 ml, limunada 1 l, 6 naranči, 60 karanfilića, cimet, ribani muškatni oraščić.

U svaku naranču stavite 6 karanfilića i pecite u pećnici dok kora ne porumeni. Pečene naranče stavite u zagrijanu porculansku posudu, dodajte rum, konjak i šećerni sirup, pustite da zavrije, a zatim dodajte limunadu i sklonite s vatre. U napitak dodajte malu količinu cimeta, muškatnog oraščića i ulijte u šolje. Punch ima bolji ukus ako se limunada zamijeni sirupom

Cruchon "Rozhdestvensky"

Sastojci za 12-14 čaša: kora i sok od dvije naranče, kora i sok od jednog limuna, 75 g šećera, 150 ml vode, 2 boce slatkog šampanjca, 2 vinske čaše konjaka, led.

Za ukras: klinovi naranče i limuna.

Kuhajte kore limuna i pomorandže u vodi sa šećerom (5 minuta). Ohladiti i procediti na ledu. Dodajte šampanjac, konjak i voćne sokove. Promiješajte i ukrasite klinovima od naranče i limuna.

Čokoladna torta sa suvim šljivama

Sastojci: crna čokolada sa kakaom - 100 g i crna gorka - 200 g, jaje - 4 kom., Pšenično brašno - 1 šolja, šećer ili šećer u prahu - 1 šolja, kajmak 33% - 2 šolje, suve šljive ili suhe kajsije - 150 g, želatina - 30 g.

Za tijesto otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Zgnječite 4 žumanjka sa šećerom dok ne postanu glatka. Istucite bjelanjke mikserom dok ne postanu pjenasti. Pomiješajte otopljenu čokoladu, žumanjke sa brašnom. Temeljito promiješajte. Lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobivenu masu izlijte u odvojivi okrugli oblik promjera 20 cm i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 30 minuta.

Za souffle otopite tamnu tamnu čokoladu na vodenoj kupelji, pomiješajte sa šlagom, šećerom, nasjeckanim komadićima namočene suve šljive ili suhe kajsije.

Otopiti natopljenu želatinu i pomiješati sa dobivenom masom. Tečnu masu izlijte na ohlađeni kolač, bez uklanjanja iz podijeljenog oblika, i stavite u zamrzivač na 1,5-2 sata dok se sufle ne stvrdne.

Nakon 2 sata pažljivo izvadite gotovu tortu iz podijeljenog oblika i poslužite.