Šta Je Hibrid Povrća I Odakle Dolazi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Neka razmišljanja o rezultatima prošlog neobično vrućeg ljeta

Prošlo ljeto se naziva anomalnim. Neću ulaziti u globalne probleme klimatskih promjena na planeti. To je potpuno druga tema.

Na jednoj poljoprivrednoj izložbi postavljeno mi je pitanje: „Zašto su neke sorte i hibridi povrća koje poznajemo, pod uticajem tako vrućeg ljeta, promijenili svoja ekonomska svojstva? Promijenili su svoj uobičajeni oblik, ponekad boju, ukus."

To je bio poticaj za pisanje ovog članka.

Zadržimo se detaljnije na ovoj važnoj tezi, koja je važna upravo za one koji se bave uzgojem povrća. Kada kupujemo sjeme za naš vrt, obično se vodimo opisom glavnih kvaliteta navedenih na etiketi. Tačno je. Ali prodavac ukazuje na sve karakteristike sorte iz podataka dobijenih tokom ispitivanja. I dobiveni su na parceli za ispitivanje sorti, u roku od 3-4 godine u "idealnim" efektima - visokom poljoprivrednom podrijetlu, ispravnoj poljoprivrednoj tehnologiji itd.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Sada zamislite da takav hibrid dospije u stvarne uvjete: zloglasna poljoprivredna tehnologija izmeta piletine i golubova, staklenici prekriveni filmom za pakovanje, stimulansi za oglašavanje, čudotvorna gnojiva i druge specifičnosti našeg slobodnog tržišta. Iz agronomije je poznato da je prinos bilo koje kulture u funkciji ne samo potencijalne produktivnosti, već i ekološke stabilnosti vrste, sorte, hibrida.

I ono što je važno, u nepovoljnim uslovima okoline ispada da je otpornost sorte na učinke različitih vrsta stresa odlučujući faktor u ostvarenju potencijalne produktivnosti. Jasno je da je za 3-4 godine nemoguće identificirati sve karakteristike ekološke stabilnosti vrste, sorte, hibrida. Stvarajući sortu, hibrid koji dugo ne može postojati bez ljudske intervencije, jer nema samoregulaciju, ali se odlikuje velikom produktivnošću, biljne biljke učimo da žive u našim uvjetima. A ako želimo da nam se zahvale, onda trebaju stvoriti odgovarajuće uvjete za život.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Želim napomenuti da u procesu uzgoja i ispitivanja sorti često ne proučavamo osobine najvažnijih prilagodljivih i ekonomski vrijednih svojstava. Stoga se vrtlari mogu suočiti s raznim "iznenađenjima" ovog ili onog hibrida. A takav koncept kao zonirana sorta nije uvijek prihvatljiv na malim površinama naših parcela, koje, štoviše, nisu u najboljim uvjetima za uzgoj, što u kombinaciji s našom klimom dovodi do različitih rezultata od onih koji su obećani na etiketi.

Generalno, treba oko 12-15 godina da se stvori stabilan moderni hibrid, a zatim još 3-4 godine traje ispitivanje sorte. A istovremeno, treba uzeti u obzir činjenicu da „novost“hibrida traje oko 5-6 godina, jer postoji velika konkurencija između uzgajivačkih kompanija, a pojavljuje se i popularniji hibrid koji može pobijediti u konkurenciji svojih prethodnik. Jasno je da se ovo odnosi na profesionalno sjeme svjetske klase.

Jednom sam gledao 3D film u bioskopu. Naravno, tamo je sve sjajno - efekti, odlično snimanje. Ali nije to. Zanimao me budžet stvaralaca ovog remek-djela - 80 miliona dolara. Ali stvaranje modernog konkurentnog hibrida, recimo paradajza, takođe zahtijeva rad velikih timova. Uključuje stručnjake iz najrazličitijih profesija: uzgajivače, genetičare, fiziologe, biokemičare, matematičare, agrometeorologe, tehnologe, a potrebna je i skupa oprema za istraživanje itd. Pri stvaranju hibrida otpornih na stres strane kompanije troše ne manje novca nego producenti da kreiraju 3D filmove.

Jasno je da profesionalci, kada sade sjeme u stakleniku, moraju biti sigurni u zaradu od njegovog uzgoja. U skladu s tim, izbor hibrida slijedi ovaj princip. Po mom mišljenju, glavna pozitivna kvaliteta hibrida trebala bi biti njegova minimalna negativna reakcija na razne stresne situacije. Stvaranje hibrida temelji se na genetskom algoritmu, tj. postavljena je pretpostavka da će, ako uzmemo dva sasvim dobra rješenja problema i na neki način dobiti novo rješenje od njih, postojati velika vjerojatnost da će se novo rješenje pokazati dobrim ili čak boljim. Međutim, nije sve tako jednostavno.

Pokušat ću na pristupačan način objasniti neke odredbe genetike, posebno ono što se odnosi na otpornost našeg hibrida. Recimo paradajz. Njegov genom je najjednostavniji. Ima više od 1300 gena, od kojih su 242 lokalizirana na 12 hromozoma.

Geni koji se nalaze na istom hromozomu nazivaju se povezani. U ovom je slučaju doprinos svakog od gena fenotipu prilično mali i možemo govoriti o kontinuiranoj varijabilnosti organizama za ovu osobinu. Konkretno, jedan od gena može potisnuti učinak drugog gena; u suprotnom, jedan od gena može utjecati na ekspresiju drugog gena. Dakle, stresne manifestacije vanjskog okruženja mogu uključiti jedan ili drugi gen, ili čak probuditi takozvane uspavane gene.

Čini se da u genima postoji relativno malo "potrebnih" gena. Odnosno, geni koji aktivno rade, kontrolirajući razvoj biljke. Glavni volumen DNK je takozvani nekodirajući dio. Nazivaju ga i uspavani geni. Iako su vrsta misterije. Neki sugeriraju da štite neradne gene od mutacija, a postoji i suprotno mišljenje. Neću dosaditi čitatelja genetikom, samo ću primijetiti da su se prije nešto više od 100 godina dogodila dva važna naučna događaja: češki monah Gregor Mendel otkrio je gene, a švicarski kemičar Friedrich Mischer DNK.

Na žalost, kod nas sudbina ovih otkrića u to vrijeme nije našla političku podršku. To je razlog zaostajanja naše nauke u stvaranju hibrida. U međuvremenu, NI Vavilov je još 1920-ih govorio o stvaranju temeljno nove generacije oblika, sorti i hibrida biljaka sa složenom otpornošću i energetski efikasnim pokazateljima na osnovu postojeće banke genetskih resursa. Osnovni principi njegovog učenja široko su primenjeni u stranim naukama o uzgoju.

Dakle, odgovorili smo na pitanje: zašto su nenormalni ljetni uslovi uzrokovali neke promjene na biljkama. Sve je u otpornosti na stres određenog hibrida. A to je, pak, povezano sa interakcijom gena na molekularnom nivou. Vjerovatno se vrtlari ne bi trebali oslanjati na takve stvari kao što su sorte i hibridi koji su se aklimatizirali za određenu zonu, ovo je nešto poput "prosječne temperature u bolnici".

Morate potražiti svoj vlastiti niz različitih hibrida, koji odgovara vašim specifičnim uvjetima. Jasno je da ako tako vruće ljeto postane norma za našu zonu, onda se morate usredotočiti na južne sorte. U međuvremenu koristite hibride otporne na stres. Ljetni stanovnici "vikenda" trebaju odabrati takve hibride koji su u nepovoljnim uvjetima sposobni proizvesti dobru žetvu, to se odnosi na mnoge povrtlarske kulture. Kako utvrditi koji su hibridi najotporniji na stres? To će, naravno, pokazati vaše gorko iskustvo. Međutim, prije kupovine sjemena ovog ili onog hibrida, saznajte o njegovim svojstvima, manje obratite pažnju na šarene crteže na pakovanjima sa sjemenkama, već pažljivije pročitajte napomenu i saznajte: kakav je otpor ovog hibrida na bolesti.

Krastavci bez stresa

Uzmimo za primjer krastavce. Oštar pad dnevnih i noćnih temperatura, koji se obično uočava u regiji Ne-Crne Zemlje već u avgustu, provocira pojavu peronospore. Koji je izlaz ovdje? Sijte i uzgajajte u našoj klimatskoj zoni samo one hibride koji imaju pouzdan imunitet na ovu bolest. Da bi se na malim površinama postigli dobri prinosi, sade se hibridi s buketom vrste cvjetanja, tj. kada se u pazuhu svakog lista može stvoriti do 6-8 ili više jajnika. Ali morate znati da ovim hibridima treba više hrane, potrebna im je bolja briga kako bi ostvarili puni potencijal hibrida.

Nažalost, vrtlari i ljetni stanovnici još uvijek malo obraćaju pažnju na cirkulaciju usjeva. Zbog specifičnih uslova prigradskog zaštićenog tla, kada se ograničeni skup povrtarskih kultura uglavnom uzgaja u plastenicima i plastenicima, tlo se dugo ne mijenja, a dezinfekcija staklenika je nedovoljna. To dovodi do činjenice da krastavci često razvijaju trulež korijena. Štete im i bolesti poput maslinaste pjegavosti, askohitisa, uglaste pjegavosti i brojne druge.

Ako odaberete prikladne hibride za staklenik, tada bi, po mom mišljenju, trebali imati sljedeći skup osobina i svojstava: 100% partenokarp, aranžman buketa, snažan rast, ograničeno bočno grananje, grupna genetska otpornost na truljenje korijena, stvarne i peronospore i brojnih drugih bolesti. Takođe bi trebali imati visoka svojstva ukusa, kako svježi, tako i obrađeni. Nedostatak gorčine u plodu mora biti genetski uvjetovan. I uz sva ekonomski pozitivna svojstva, moraju imati veću otpornost na razne stresne manifestacije. Obično takvi niz svojstava imaju profesionalni heterotični hibridi poznatih svjetskih kompanija.

Pročitajte dio 2. Čega se plaše krastavci i paradajz?