Odabir Sorti Raznobojnih Patlidžana

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Zeleni patlidžani

Kambodžanski zeleni jain patlidžan

Kod nas su ljubičasti patlidžani tradicionalno cijenjeni, ali nisu samo to. Na primjer, u španskoj kuhinji uglavnom se koriste bijeli patlidžani, u Kini i Tajlandu su vrlo popularni zelenoplodni, koji se izvrsno slažu s ljutom paprikom i curryem. Ove sezone uzgajali smo i zelenoplodne patlidžane. Svi su mi se svidjeli, iako je svaka sorta na svoj način zanimljiva.

Na primjer, Apple Green, sorta koju je 1964. godine razvio profesor Elvin Mader. Super rana sorta (do 70 dana), izvrsna za uzgoj u južnom i sjevernom dijelu Rusije. Grm visine do 50 cm, polurasprostranjen. Plodovi su u obliku velike jabuke. U tehničkoj zrelosti patlidžani su zeleni, u biološkoj su žutozeleni, promjera do 13 cm, težine do 500 g s tankom kožom. Pulpa je bijela, dugo ne potamni, vrlo je nježna, ukusnog ukusa. Sorta je vrlo plodna, daje plodove prije mraza, dobro uspijeva u kući na prozoru.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Zelena - rano zrela (105-110 dana) sorta patlidžana sa originalnom bojom ploda. Visina grma je 60-70 cm. Plodovi su zeleni, eliptični, poput velike kreme. Pulpa je bez gorčine, rastresita, salatno bijela, sa blagim zelenkastim odsjajem i karakterističnog okusa po gljivama. Jedan grm daje oko pet velikih plodova težine do 300 g. Rano sazrijevanje. Grm, iako je srednje velik, treba podršku zbog mase zrenja plodova. Sorta je otporna na kompleks bolesti, na hladnoću.

Druga vrsta patlidžana - Cambodia Green Jain - ima uspravni kompaktan grm visine do 60 cm s debelim, snažnim stabljikama. Plodovi su vrlo veliki, teški 500 g i više, ovalno stisnuti, blago rebrasti, dugi do 12 cm, promjera 7 cm. Plodovi imaju jedinstvenu boju - zelene su 2/3, a dno je bijelo s tamnozelenom potezi i pruge. Pulpa je bijela, nježna, bez gorčine. Prinos je visok. Ova rijetka sorta uzgajana je u Kambodži, zemlji s izvrsnom kuhinjom, gdje se njezino voće koristi u izvrsnim kulinarskim receptima.

Sorta zelenih patlidžana - Kermit - porijeklom iz Tajlanda. Grm visok do metar, širi se. Karakteristična karakteristika ove sorte je zapanjujući, fantastičan prinos. Širite gornje lišće na grm - i čini se da ste stigli do skladišta patlidžana, tako gusto ovješenog plodovima. Zaobljene su, zelene boje s bijelim prugama i potezima. Svaka teška 60-120 grama, sa zelenom čašom. Jedu se sirove i kuvane. Ova sorta ima vrlo ukusne mlade izdanke, koji se jedu i sirovi i kuvani. Sorta je vrlo rodna.

Sorta kinesko zelena - rano sazrijeva (do 100 dana), grm joj je visok do 50 cm, kompaktan, plodovi težine do 400 g, okruglo su izduženi, zelene su u tehničkoj zrelosti, brončanožuti u biološkoj zrelosti, meso - bijela, nježna, bez gorčine. Daje visok prinos - do 5 kg po grmu.

Louisiana Long Green sorta - rano. Grm ovog patlidžana visok je do 50 cm, kompaktan. Plodovi su krupni, dugi do 20 cm, u obliku banane, svijetlozeleni s blijedim prugama težine oko 200 grama. Pulpa je slatka i nježna. Ova sorta je nevjerovatno plodna - daje do 15-20 plodova po biljci! Rijetka je sorta iz Louisiane, gdje je zovu Zelena banana.

Sorta patlidžana udmalbed - rano (80 dana). Grm do 50 cm, kompaktan. Voće je u obliku suze (10x7 cm), raznobojno: od svijetlo zelene s ljubičastim prugama, postaju ljubičaste sa žutim prugama. Visoko rodna rijetka sorta.

Bijeloplodni patlidžan

Pelikan patlidžan

Od bijelih, visoko rodnih i ukusnih sorti:

Bijelo jaje - rano zrela sorta patlidžana, visine grma do 50 cm, stvorena za otvoreno tlo. Plodovi su sferno-jajasti, dugi 5-7 cm, promjera 9-10 cm. Sorta tvori mnoštvo srednje velikih plodova težine 120-130 g, bijele boje, meso je zelenkasto-bijelo s okusom gljive.

Bijeloplodna sorta pelikan je srednje zrela (115-120 dana), namijenjena za uzgoj u filmskim plastenicima i na otvorenom polju. Biljka je srednje veličine, plodovi težine 200-250 g, dužine 15-18 cm, promjera 4-6 cm, sabljasti, mliječno bijeli, mat, bijela pulpa, srednje gustine, nježni. Plodovi izvrsnog ukusa, daju 2,5-3,5 kg po grmu.

Snježni patlidžan ima grm visine 90-100 cm, moćan je, poluraširen. Stvara vrlo velike, izdužene (do 20 cm) plodove težine do 500 grama. Sjajno su bijele boje, podjednako velike s snježno bijelom, gustom, nježnom pulpom mirisane po gljivama, koja uopće nema gorak okus, čak ni kad je prezrela i ima izvrstan ukus. Ova sorta ima osobine vrlo rijetke za patlidžane - sposobnost postavljanja plodova po hladnom vremenu. Rano zrela sorta - 100-115 dana.

Crveni patlidžan

Crveni volan patlidžana

U našoj kolekciji postoje i crveni patlidžani:

Jedan od njih - japanska crvena - dolazi iz Kine, ima kompaktne grmlje visoke do 50 cm kada se uzgaja na otvorenom i do 80 cm kada se uzgaja u plastenicima. Trnje na stabljikama u potpunosti odsustvuje. Listovi su svijetlozeleni, izduženo-jajasti, blago pubertetni. Ova je sorta samooprašujuća, cvjetovi su dvospolni, veličine rajčice, nalaze se u pazuhu listova, sabrani u četku od 6-7 komada ili više. Sve se više otkriva. Plodovi su okrugli, teški oko 100 g, svijetlozeleni su s tamnim prugama u tehničkoj zrelosti, a zatim zrelim postaju narančasti i potpuno crveni. Kožica ploda je glatka, sjajna, nježnog okusa patlidžana. Nezrelo narančasto voće sa predivnim žutim mesom koristi se za hranu. Upotreba i priprema plodova ove sorte ista je kao i kod uobičajenih sorti patlidžana. Na primjer, volim pržene narančaste klinove.

Crvena ruffled sorta - srednje kasno (120-145 dana). Biljka je visoka 40-50 cm, zbijena, bodlji na stabljikama u potpunosti nema. Listovi su svijetlozeleni, izduženo-jajasti, blago pubertetni. Samooprašujući, dvospolni cvjetovi, iste veličine kao paradajz, cvjetovi se nalaze u pazuhu listova, sabrani u četkicu od 6-7 komada uz neprekidni rast novih. Plodovi su okrugli, teški oko 100 g, u ranoj fazi svijetlozeleni s tamnim prugama. Tada postanu narančaste i potpuno zrele kad sazriju. Kožica ploda je glatka, sjajna, nježnog okusa patlidžana.

Brazilska ovalna naranča najpopularnija je sorta patlidžana u brazilskim kulinarskim delicijama. Sorta je srednje sezone, visoko rodna, narančasti plodovi sa zelenim prugama, ovalnog oblika, težine do 100 g, vrlo ukusni. Kad potpuno sazriju, postaju zasićene crvene boje i izgledaju vrlo lijepo. Međutim, poželjno ih je koristiti u hrani kada postanu blago narančaste. Ako zakasnite i uberete ih svijetlo narančaste ili crvene - plodovi će biti gorki i potpuno crveni - tada će biti potpuno gorki. Iz ovog razloga ova sorta nije postala popularna među kulinarskim stručnjacima iz drugih zemalja. Nalaze se samo u kolekcijama ljubitelja egzotičnog povrća.

Bavimo se patlidžanima već dugi niz godina, dobro smo proučavali njihovu poljoprivrednu tehnologiju i veliki smo ljubitelji ovog povrća, posebno sorti italijanske selekcije. Naše najomiljenije sorte:

Rosa Bianca je grm visok do 1 m. Moćna, snažna biljka s velikim širokim lišćem. Rebrasti patlidžani u obliku kruške privlače pažnju rumenilom ružičasto-lavande na bijeloj pozadini ploda. Svaki od ovih mesnatih patlidžana teži najmanje 400 grama, a prvi plodovi dobiju 700-800 g i imaju nevjerojatan ukus, uporediv samo s najdelikatnijim pilećim fileom. Pulpa je bijela, nježna, bez gorčine. Sorta je srednja sezona (110-115 dana).

Patlidžan Rotonda Bianca srednje je sezonska sorta. Od klijanja do zrenja 110-120 dana. Uzgoj na otvorenom terenu i pod filmom je moguć. Biljka je moćna, dobro lisnata. Ima lijepe okrugle ovalne bijele plodove s ružičasto-jorgovanim cvatom. Plodovi su vrlo krupni, izvrsnog su okusa bez gorčine. Sorta ima visok prinos.

Volimo ih zbog njihove plodonosne prirode i zbog zaista snježno bijele pulpe bez gorčine.

Poznato je da patlidžani kad su potpuno zreli postanu grubi i neukusni, pa se uvijek pomalo nezreli koriste za hranu, ali to se ne odnosi na gore navedene italijanske sorte koje su uvijek podjednako ukusne.

Dobra je i nova rana sorta Helios. Osvaja ne samo neobičnim egzotičnim oblikom svijetloljubičastih plodova (sferičnih, blago spljoštenih), već i masom (300-700 g), kao i izvrsnim ukusom. Pulpa je bijela, s malom količinom sluzi, apsolutno lišena gorčine.

Oglasna ploča

Prodaja mačića Prodaja štenaca Prodaja konja

Patlidžan sorta Ametis

Vrlo egzotična nova sorta Amethyst je rano zrela visoko rodna sorta patlidžana. Tehnička zrelost nastupa 95-100 dana, biološka zrelost - 125-130 dana nakon nicanja. Pogon je zatvoren, visok 160-180 centimetara. List je srednje velik, zelen, urezan, gladak, bez bodlji. Čaška je slabo bodljikava. Plod je srednje dužine, kruškolikog oblika, sjajan. U tehničkoj zrelosti boja ploda je tamnoljubičasta sa zelenom bojom i ružičastim prugama, u biološkoj zrelosti smeđe je boje sa svijetlim uzdužnim prugama. Pulpa je bijela bez gorčine. Sorta patlidžana Amethyst dobro podnosi niske temperature, sposobna je za plodove pod lošim uvjetima. Sorta je namijenjena uzgoju u filmskim skloništima. Uzorak slijetanja je 40x60 centimetara. Sorta je otporna na virus duhanskog mozaika.

Sorte su zadivljene visokim prinosima:

Alekseevsky - srednje rana sorta, cilindrični plodovi izvrsnog ukusa, bez gorčine, težine 150-200 g, tamnoljubičaste boje, sjajni. Sorta je cijenjena zbog prijateljskog sazrijevanja plodova.

Sorta banana je ultra rano sazrijevanje. Visina grma je 40-55 cm. Plodovi su tamnoljubičasti, izduženo-cilindrični, u obliku banane. Pulpa je mliječno bijela, bez gorčine. Masa ploda do 400 grama.

Redovno navodnjavanje, izmet ptica i vruće sunčano vrijeme sigurno su doprinijeli visokom prinosu patlidžana na našem području. Napokon, patlidžan je najtoplija kultura. Usput, želim upozoriti vrtlare da ne primjenjuju veliku količinu organskih gnojiva, posebno svježeg stajnjaka, za patlidžane. Višak gnojiva dovodi do tova biljaka: stabljika i bujni listovi razvijaju se na štetu stvaranja plodova, jajnici otpadaju.

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Photo by