Kako Liječiti Kućne Ljubimce

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Najomiljenije i najčešće jelo od ribe u jevrejskoj kuhinji je riba gefilte (punjena riba). Svaka domaćica ima svoju tajnu pripreme. "Najbolji recepti za jevrejsku kuhinju".

Sastavio G. Rosenbaum

- Pa? Je li Volođa kupio ribu? Super, dođite sutra ujutro, idemo u kupovinu, a onda ćemo kuhati. Imaju li zaposlene žene pravo na odmor barem jedan dan u godini, ako ne osmog, pa čak i devetog marta?!

Tako smo odlučili prirediti djevojačku večer za pet osoba. Za osmi su svi imali planove, pa sam se prijavio da napravim sto, a okupljanje je bilo zakazano za deveti.

- Zdravo, tetka Inna! Mogu li doći kod vas sutra da kuvam, a prekosutra ćemo sjediti s djevojkama? Ionako idete na daču, ali oni će me kod kuće terorizirati pozivima. Pa, hvala vam!

Nijedan praznik nije prošao bez posla! Ako je prema rasporedu slobodan dan, tada će se sigurno javiti, a ako ne, mučit će vas telefonskim razgovorima. Prvog januara, u deset ujutro, bila sam nestrpljiva pozvati doktora za mačku koja je patila od cistitisa već dvije sedmice. Na njegov rođendan, odmah sa svečanog stola, odvukli su ga do šteneta - nisu mogli odlučiti sviđa li im se to ili ne, uzeti ga ili dati uzgajivaču. Pa, ovaj put ću se skloniti kod komšije. Odlučio sam kuhati ribu punjenu gefilte, a za ovo jelo treba vremena, pažnje i vještine. Okus je neopisiv, jede se za pet minuta, ali … dan prije morate kuhati, a potrošiti pola dana!

Evo prazničnog jutra! Vrijeme je za kupovinu.

- Šetaš? Imate li kolica? Kako to mislite? Kilogram i luk, kilogram i po šargarepe i isto toliko repe! Na svaki kilogram ribe, pola kilograma svakog povrća - nije bilo smokava da se kupi tako velika riba! Plus hren, maslac, mlijeko, kiflica, šećer, biber, sol. Htjeli ste napraviti i krompir za prilog! Idemo bez kolica?

Gotovo dva sata smo prijatelj i ja sve to prali, čistili i rezali. Ribi se mora ukloniti koža bez oštećenja, a meso se mora dva do tri puta uvaljati u mlin za meso, dodajući sve potrebno za kuhanje mljevenog mesa i vratiti u kožu. Kao rezultat toga, četiri sata kasnije, na susjednom štednjaku, nalazile su se dvije ogromne posude, skrivajući se u sebi na dnu kora i kostiju luka, a iznad - slojevi povrća, prošarani komadima kože ispunjenim bujnim mljevenim mesom. Jedva dođući do daha, srušila sam se na stolicu blizu peći. Uf … Možete sjesti i ispružiti noge! Sad ću skuhati čaj, uzeti malu knjigu i mirno uživati dva sata, bacajući pogled na sićušno svjetlo ispod lonaca. Pa … Ko može pozvoniti na vrata?

- Tako hitno? Ok, Styopych, sedi ovdje, pazi na gorivo, odmah dolazim.

Nisu dobili telefon, pa su sina poslali kurirom!

- Bit? SZO! Neki veliki borbeni pas? Zahvalite se što ste ostali živi, a ne prožderali se poput mog. Sad ću potrčati!

Dobro je što čak ni u mojoj vlastitoj kući ne morate nikamo ići! Malog mješanca progutalo je čudovište. Moramo ih upucati !!! Da, ne psi, već vlasnici. Uzeće velikog, ozbiljnog psa, a nema vremena ili nema šta šetati, trenirati, trenirati! Kad je moj "zec" Maksik bio rastrgan ispred Styope, dijete je tada liječilo neuropsihijatar, a vlasnici nakaza kažnjeni su OSAM RUBLJA. I to ne ide u moju korist, već u korist države.

- Dvije prodorne rane od ugriza. Jedan u rektumu je ništa, ubrizgaću mu bicilin, staviti svijeće. Druga je pluća. Još je gore - vidite, ne diše kroz nos, već pravo kroz zid grudi. Prvo, infekcija, drugo, zrak ulazi u pluća bez vlaženja i filtriranja koji se javljaju u nosnoj šupljini, i treće, zrak ulazi i u grudnu šupljinu. To je najopasnije - normalno postoji negativni pritisak, pa se pri udisanju zrak pasivno usisava u pluća, a sada će se pritisak u šupljini izjednačiti s vanjskim tlakom i bit će nemoguće udahnuti. Doveli su mi ga, mi ćemo sašiti.

Dakle, dok je jadni Styopa čuvao ribu (a htio je prošetati!), Ja sam, stojeći u pozi, izvinite, rak, na podu svoje kuhinje, liječio i šivao čupave bojne rane čupavom, prljava (po vremenu su me doveli iz šetnje) Charlika. Kao što kaže jedan od mojih poznanika, ljubeći mi ruke: "Gde ove ruke nikada nisu bile!" (Gledajući unaprijed, reći ću da sam neki dan pogledao Charlikovu poderanu kandžu (prošlo je nekoliko godina) - živ je i zdrav, što i želi za nas!) Međutim, kao što je rekao Solomon: sve prolazi. Charlik je poslan kući, pod je opran, riba se hladila, strugao sam komšijinu peć, u pola ponoći. Možete sjediti ispred televizora - praznični programi još uvijek traju … !!! Telefon!

- Je li mačka stvarno loša? Možete li i sami doći do mene? Razumijem da ćete mi platiti auto naprijed-natrag, ali usamljena žena u pola jedan u noći nakon odmora da uhvati kolica … Hvala, čekam. U redu je što je noć - dijete spava tako da barem puca iz topa, ali mama još nije otišla u krevet.

Nešto o stanju mačaka mi je bilo maglovito poznato. Ne, ne u smislu činjenice da nisam mogla razumjeti šta nije u redu s njim, on je samo izgledao poput nekoga …

- Shvatila sam da je letargičan, da mu je pozlilo, da teško diše, da se pjeni na usta. Dakle, njegove sluznice su cijanotične. Otrovanje, ali čime? Jeste li pojeli nešto neobično? Možda su stan pošpricali dezodoransom? Jeste li posipali deterdžent za veš?

- Da, moj suprug se obvezao lakirati pod. Osim 8. marta, više nisam mogao naći vremena. I glava mi se cijelog dana cijepa i mračno mi je u očima, ali za njega - barem nešto! Kao krastavac!

Lakirano … Lakirano … TO JE TO !!! Lak sadrži metanol, a trovanje metanolom može nastati ne samo prilikom gutanja, već i prilikom udisanja para! Laki oblik trovanja očituje se slabošću, mučninom, povraćanjem, glavoboljom, bolovima u trbuhu. Pojavljuje se magla, tamne oči. U teškim trovanjima razvija se pospanost, svijest je oštećena, puls je čest, krvni pritisak je nizak, zjenice su proširene i razvija se otežano disanje. Kako da znam? Da, u mom životu bio je jedan majstor gitare. Tako izgleda mačka! Doći ćete i kod Dimke nakon lakiranja, a on je jednostavno mrtav. Zatim trči za "gadom", i opet kao nov. U početku sam mislio da je to samo izgovor, razlog za piće, a zatim sam preturao po literaturi.

Ispostavilo se da je sve istina! Ne postoji antidotna terapija za trovanje metanolom, a da bi se smanjio toksični učinak metanola, etanol se propisuje kao konkurent, prvo 100 ml 30% rastvora, a zatim 3-4 puta po 50 ml svaka 2 sata. kliniku, ali kod kuće je sve lakše - "zakotrljajte stopar". Od svih muškaraca u životu ostavila sam neku vrstu nasljedstva: od supruga - djeteta, brdskog penjača - užitak spuštanja na užetu s krova zgrade na 24 kata, liječnika hitne pomoći - hirurško odelo i neki alati od neurologa - popunjene praznine u znanju iz neurologije (ne u veterinarskoj akademiji na neurološkom odeljenju!). Tako je majstor gitare dobro došao!

- Pio ?!

- Dakle, osmi mart. Prihvatio sam votku, naravno. A onda je uzeo reč.

- Zašto to nisu natočili mojoj ženi?!

- Ona ne pije …

Zbog toga su se ona i mačka razboljele. Sad ću mački dati gomilu injekcija i čašu ili dvije liječiti kod kuće vašeg supružnika.

Fuj … Čini se da im je objasnila šta se događa, mačka se osjećala bolje, odveli su ga do rođaka, dok kuća miriše na lak (bila je oduševljena pozivom u pola dva u noći!). To je moguće i sa strane. Sutra rasporedite gotovu ribu, ukrasite je zvijezdama od cikle, ogulite i skuhajte krumpir, postavite stol. Spavaj. Spavaj! Spavaj !! Ne, ipak! Praznik je gotov, a ja nemam ni jedno oko. Otrčaću do štanda. Imam divan recept za kuhanje vina od jeftine luke, tako da možete progutati jezik! Ali o tome drugi put.