Ukusna Rajčica: Sorte, Hibridi, Suptilnosti Poljoprivredne Tehnologije

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Strast prema paradajzu imam od roditelja. Ljeti svježu rajčicu nismo prebacivali od srpnja do studenog, a pripravke od nje jeli smo do nove berbe. Ne sjećam se više imena tih sorti koje smo tada uzgajali, sve su mi se činile ukusne.

No, sve se promijenilo kada su roditelji izgradili veliki stakleni staklenik.

Sorta Pink Giant jedna se od prvih tamo „nastanila“- jedan stari vrtlar podijelio je s nama svoje sjeme. Nakon pojave ove sorte, moja predodžba o ukusu paradajza dramatično se promijenila: nikada neću zaboraviti mesnatu, u zrnu na pauzi, neobično ukusnu pulpu ružičastog voća.

Žetva je bila dovoljna za sve, a višak je uspješno prodat na tržištu. Nažalost, s vremenom se sorta degenerisala, plodovi su se počeli smanjivati i pogoršavati, ukupni prinos je opao. Svi pokušaji stjecanja ove sorte nisu uspjeli, svi su bili neka vrsta "drugih" ružičastih divova.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Vrijeme je prolazilo, stekao sam vlastitu porodicu, vrtni procvat 80-ih i ranih 90-ih počeo je propadati. Obilje povrća i voća iz cijelog svijeta pojavilo se na policama u bilo koje doba godine. Nekoliko godina nisam bio daleko od bavljenja vrtom, ali čim se ukazala prilika da zasadim vlastiti vrt i povrtnjak, usko sam se pozabavio time. Iznenadio sam se obiljem sjemena, prije toga nije bilo - bila je to samo "hibridna" lavina - desetine domaćih i stranih sorti.

Kupio sam nekoliko najpopularnijih sorti, posijao sam ih za sadnice. Prve godine sam odlučio da neću graditi staklenik, napravio sam filmski tunel na lukovima, posadio sadnice, a zatim se bavio uobičajenim poslovima - zalijevanjem, plijevljenjem, hranjenjem. Moj paradajz počeo je sipati, početkom jula smo već mogli okusiti prvo voće.

Radost od prve berbe, naravno, bila je velika, uostalom, njihovo povrće, a nije kupljeno. Ali peh, toliko sam hvalio žetvu iz svog vrta djeci da su je očekivala kao nešto izvanredno. Ko se ne sjeća radosti prvih, mirisnih, neobično ukusnih paradajza i krastavaca?! Djeca su zaključila - vrlo ukusno - "kao iz trgovine". Da … I sama sam osjećala: nešto nije u redu, ovi paradajzi nisu poput onih koje sam jeo kao dijete. Ispostavilo se da je berba dobra, slali su ih i marinirali, a lečoa s kečapom bilo je dovoljno.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Prije svega, zaključio sam da je cijeli problem zbog hibrida i u nedostatku staklenika. Staklenik nije uspio ni sljedeće godine, ali sjeme sam kupio samo bez slova F na vrećicama. Birao sam stare sorte prema knjigama. Posadio sam ga, kao i prije, urod je opet bio dobar, ali okus paradajza nije bio ništa bolji, a kod nekih je sorti ispao vodenast, previše kiseo. Da, i velika primesa drugih sorti bila je depresivna.

Koje sorte i hibride nisam kasnije probao - ili ukus nije isti, tada žetva nije baš dobra. Naravno, njihov paradajz u pripremama i salatama bio je puno bolji od jeftinog južnjaka dovedenog u avgustu, ali sjećanje je ipak imalo sjećanje na neobično ukusan, mesnat "dječji" paradajz.

Do tada je vrtlarstvo postajalo sve skuplje - film, gnojiva, sjeme znatno su porasli. Da, i raznih praznina na policama pojavilo se puno za svaki ukus i novčanik. Čak sam počeo razmišljati o tome da završim karijeru paradajza, jer je dobar plastenik bio vrlo skup - koliko povrća na tržištu možete kupiti za ovaj novac?

A onda su mi jednog dana dali adresu uzgajivača Moskovske oblasti Ljubov Anatoljevne Mjazine, kontaktirali smo je, poslala mi je nekoliko sorti i hibrida iz vlastite selekcije paradajza. Odlučio sam - probaću još jednom. Sjetio sam se ružičastog diva, pročitao blagodati ružičastog paradajza i bilo mi je jako drago što su mi neke sorte obećale plodove ružičaste boje. Uznemirilo me samo jedno: nekoliko sorti bilo je namijenjeno uzgajanju u stakleniku, ali ja ih nisam imao. Pa ipak, odlučio sam - posadit ću ih kao i obično, a dio sjemena dao sam roditeljima.

Uzgajanje sadnica, odlazak - sve je bilo kao i obično, period sazrijevanja bio je kraj juna - početak jula. Uvek imam paradajz na otvorenom terenu ranije od svojih komšija. I evo prve berbe! Po pravilu, rano sazrijevajuće sorte inferiorne su od kasnijih sorti po ukusu i ukupnom prinosu. Plodovi novih sorti bili su mesnati, krupni, po svemu sudeći u srednjem periodu sazrijevanja, ali, na moje zaprepaštenje, počeli su sazrijevati u isto vrijeme, a neke i ranije od mojih ranijih sorti.

Ali što je najvažnije, imali su sjajan ukus. I to uprkos činjenici da su neki od njih bili hibridi prve generacije. Uz svu moju skepsu prema hibridima, plodovi ovih biljaka nisu bili ništa gori. Okus, aroma i izgled bili su izvrsni.

Od ranih rajčica jako mi se svidio hibrid Superprize. Prva je berba počela sazrijevati do 20. juna, štoviše, plodovi su bili teški 150 grama ili više. Njihov prvi cvat već je položen iznad 5. lista, u jednoj grozdu nalazi se 7 plodova. Grmlju nije potrebna podvezica. Moja prijateljica je takođe uzgajala ovaj hibrid u zemlji i za razliku od mene nije pokrivala biljke i nije uklanjala posinke. Berbu je dobila kasnije, a plodovi su bili manji, ali rezultat joj se jako svidio: uz minimalnu brigu jednog grma niskog rasta visine 50 cm, ubrala je 3 kilograma veličanstvenih rajčica.

Otprilike u isto vrijeme sazrijevaju Katrina F1 i Važna osoba F1, grm ovih biljaka je nešto viši, zbog čega se, čini mi se, formira još jedna četka, a samim tim i prinos u cjelini je nešto veći.

A ako prva dva paradajza imaju glatke plodove, onda ih F1 Biggie ima vrlo lijepo podijeljene u dijelove žilama. A za rano sazrijevanje paradajza imaju neobično dobar ukus.

Nakon 7-10 dana visoke sorte počele su davati plodove. Uzgajao sam ih na otvorenom polju, vezivao za visoke klinove. Prirodno, od sredine juna više ih nije bilo moguće prekriti folijom, jer lukovi su dizajnirani za visinu od 70-80 cm. Plod su počeli davati do 10. jula. Tada sam se sjetio zaboravljenog ukusa „dečjeg“paradajza. Sorta Extremal predstavljena je velikim, 200-250 grama crvenih, mesnatih, gustih plodova. Svi su bili oduševljeni. Okus je bio sjajan. A ovo je na paradajzu na otvorenom polju.

Posebno bih napomenuo ružičastu sortu Kudesnik. Njegovi plodovi sazrijevaju malo kasnije, grm nije jako visok, do jednog metra. Plodovi ujednačene ružičaste boje, ne baš krupni, izvrsnog okusa s visokim udjelom šećera, dobri su i za konzerviranje. Ogromna žetva otpada na period berbe.

Ali da budem iskren, čak je šteta voće sa takvim okusom preliti ocatom svježeg. Obje sorte nisu imale vremena za punu berbu do avgusta, ali uklonjeni plodovi su dobro sazreli, dugo se čuvaju. Sljedeće godine, kada su uzgajane u stakleniku, obje sorte pokazale su još bolji prinos, ali na otvorenom terenu sa svakog grma može se ukloniti 4-5 kg paradajza.

Isprobao sam nekoliko drugih novih rosovarny sorti ruske selekcije, svidjele su mi se i Andromeda Rozovaya i Novichok Rozovaya - to su poboljšane, ukusnije verzije istoimenih sorti. Sada sa sigurnošću mogu reći da na sjeverozapadu, čak i bez staklenika, možete dobiti voće s izvrsnim ukusom, nimalo gorim od hvaljene južne rajčice. Takav paradajz ne može se kupiti nigdje, ne može se porediti s uvoznim na pijacama ili s onim koji se uzgaja u industrijskim plastenicima.

I, konačno, o poljoprivrednoj tehnologiji.

Sjeme za sadnice sijem na samom kraju marta, natopim ih običnom vodom. Prozori su nam okrenuti prema jugu, sadnice dobro uspijevaju, ne radim nikakvo pozadinsko osvjetljenje. Ne čekam kraj mraza, sadnice sadim na otvoreno tlo 10. maja. Prije toga, dva dana prije sadnje, lukove prekrivam filmom, tako da sadnice sadim u zagrijano tlo. Prva tri dana ne uklanjam film, čak ni u vrućim danima, inače će biljke uvenuti. Ne savjetujem da paradajz cvjeta kod kuće.

Da, prvi ćete rod ubrati ranije, ali sljedeća će trebati dugo. Biljke tijekom transplantacije doživljavaju jak stres i pokušavaju sačuvati samo rascvjetane jajnike kako bi ostavile potomstvo, pa stoga dugo ne polažu sljedeće četke. Mrazovi nisu strašni za pokrivene biljke, a žetva s ranom sadnjom ispada brža i znatno veća. Hranim paradajz tečnim gnojivima 2-3 puta u sezoni. Ne liječim ih ničim od bolesti, mislim da od toga nema velike koristi, a nepotrebne kemikalije u hrani su beskorisne.

Želim podijeliti još jednu "tajnu": na glinenim tlima, prema mojim zapažanjima, paradajz je ukusniji, vjerovatno zbog veće količine elemenata u tragovima u tlu. Sada, prilikom sadnje, ispod svakog grma stavljam grumen gline.