Ljekovita Svojstva Divljeg Bijelog Luka I Uglastog Luka

Sadržaj:

Ramson
Kutni luk

Video: Ljekovita Svojstva Divljeg Bijelog Luka I Uglastog Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Pročitajte prethodni dio. ← Ljekovita svojstva višegodišnjeg luka

Ramson

Ramson. Pod ovim imenom najčešće se nalaze medvjed i luk za pobjedu. Divlji beli luk je uobičajen u zapadnom i istočnom Sibiru, na Dalekom istoku, u evropskom delu Rusije, posebno na poluostrvu Kola i Severnom Kavkazu. Živi u šumama i rubovima šuma.

Kada se prenese u kulturu, zadržava se njegovo visoko antimikrobno dejstvo. Lukovice i lažna stabljika s lišćem koriste se za hranu koja ima jedak ukus sa aromom belog luka. Svježi divlji bijeli luk dobrog je okusa. Listovi sadrže do 195 mg / 100 g vitamina C, a lukovice do 100. Listovi sadrže do 0,087% esencijalnog ulja koje sadrži sumpor. Njegovo lišće i lukovice sadrže i esencijalno ulje, koje je po svom sastavu slično sastavu belog luka, aliin glikozida, saponina, biljnog voska, pektinskih supstanci.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Ramson je jedna od omiljenih biljaka stanovništva Sibira. Koriste ga i svježeg, i soljenog i fermentiranog. Na mjestima gdje raste divlji bijeli luk, njegovi se listovi koriste za pripremu raznih salata, grickalica, za dresiranje u prvim jelima i kao divno punjenje za pite. U Burjatiji i Kirgistanu divlji češnjak se koristi za začinjavanje jela od janjetine i mantija. U Kini se koristi za namakanje mesa i divljači.

Ramson se dugo koristi kao ljekovita biljka. Šume i domaće životinje instinktivno osjećaju njegovu iscjeliteljsku moć. Bolesne mačke i psi bježe u tajgu, jedu je i vraćaju se kući zdravi. Sadržaj u lukovicama visoko aktivnih fitoncida sa jakim antiskorbutičkim, insekticidnim, baktericidnim i fungicidnim (antifungalnim) svojstvima znatno premašuje njihovu količinu u belom luku i renu.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ramson

Čitava biljka divljeg belog luka široko se koristi u tibetanskoj medicini. Poznati srednjovjekovni liječnik Avicenna preporučio je upotrebu divljeg bijelog luka kod apscesa, kroničnog kašlja, vodenice, ugriza zmija i bijesnih pasa. Kao i češnjak koristi se za zubobolju i nedostatak vitamina, a sok pomiješan s alkoholom koristi se za ispiranje parodontalnom bolešću; svježe i soljeno, preporučuje se da se koristi za smanjenje upala u usnoj šupljini.

Svježi divlji luk koristi se za prevenciju i liječenje prehlade i zaraznih bolesti. Takođe se koristi kao ojačavajuće, protuupalno, anti-febrilno, antikonvulzivno sredstvo, sposobno je povećati amplitudu srčanih kontrakcija, stimulirati disanje i cirkulaciju krvi.

Ramson povećava sekretornu i motoričku aktivnost želuca i crijeva, potiče apetit, koristi se za liječenje gastrointestinalnih bolesti (dizenterija, dispepsija, atonični zatvor, distenzija crijeva). Za poremećaje se koristi svježi luk i infuzija luka, kao i mješavina svježe zgnječenog luka s kiselim mlijekom. Ramson je dobar anthelmintik. Istovremeno se konzumira u svježem stanju, klisti se prave od infuzije lukovica.

Ramson se koristi za liječenje ateroskleroze, hipertenzije i s tim povezane vrtoglavice i nesanice, kao pročišćivač krvi za kožne osipe i skrofulozne lišajeve. Alkoholna tinktura koristi se kod reumatizma. Široko se koristi u narodnoj medicini za liječenje tuberkuloze, bronhitisa, kašlja, bolesti štitnjače, neurastenije, vodene vode. Čaj od svježih ili osušenih strelica divljeg bijelog luka koristi se za nadražaj mjehura i česte nagone za mokrenjem.

Svježi sok ukapava se u uho zbog gnojnih upala. Kaša od svježe zdrobljenih lukovica koristi se za zacjeljivanje rana, nanosi se na zahvaćena područja šugom i dermatomikozom. Postoje dokazi o ljekovitom djelovanju divljeg bijelog luka u slučaju trovanja solima teških metala, posebno živom i olovom. Ramson je dobra medonosna biljka i konzervans. Njegovi antibiotici fitoncidi mogu se koristiti za skladištenje kvarljive hrane.

Zdrobljeni ili sitno sjeckani listovi štite meso i ribu od brzog kvarenja. Takođe se koristi za borbu protiv biljnih bolesti.

Kutni luk

Ugaoni luk je široko rasprostranjen u zapadnom i istočnom Sibiru. Uzgaja se i u evropskom dijelu Rusije. U divljini se nalazi na niskim mjestima, na livadama, u dolinama. Među rijetkim vrstama luka uzgajanih na ličnim parcelama, ugaoni raste u proljeće jedan od prvih.

Kutni luk

Njegovo lišće i lukovice su jestive, koje se mogu jesti sirove u salatama i koristiti kao začin za juhe, sosove, meso, ribu i povrće, kao i za pripremu punjenja za pite od njih. Takođe se mogu sušiti, soliti i fermentirati za zimu. Listovi imaju okus divljeg belog luka, dobrog su okusa, nježni, dugo ne grubi, sadrže do 13,4% suve tvari i do 12,4% šećera. Odlikuje ih visok sadržaj vitamina C - do 118,6 mg / 100 g - i karotena, organskih kiselina i mineralnih jedinjenja.

Ugaoni luk se takođe koristi kao lek - za prevenciju nedostatka vitamina - i kao ukrasna biljka. Kosi luk naziva se beli luk, planinski beli luk, tikvica, sirće, uskun, džinovski, peskoviti, ponekad - pogrešno - divlji beli luk. Ova vrsta luka široko raste u evropskom dijelu Rusije, nalazi se u srednjim i stepskim zonama Volge, u zapadnom i istočnom Sibiru, u centralnoj Aziji i na sjeverozapadu Kine.

Na mjestima prirodnog staništa javlja se na Altaju, u Novosibirskoj regiji u obliku šikara duž riječnih dolina, na šumskim planinskim livadama, na šumovitim padinama. Listovi i lukovica imaju specifičnu aromu belog luka i opor ukus.

Osjetljivi listovi su po ukusu superiorniji od luka. Kosi luk dragocjena je biljka vitamina. Listovi sadrže do 16,2% suve materije, 70-80 mg / 100 g askorbinske kiseline, 3-4 mg / 100 g karotena. Sadrže vlakna, šećere, proteine, esencijalna ulja, kao i kumarine, glikozide, saponine, tanine. Listovi su takođe bogati mineralima. Stanovništvo ga koristi umjesto svježeg bijelog luka u proljeće i ljeto, u jesen za kiseljenje povrća, mesa, za konzerviranje hrane.

Pripremljeni su za buduću upotrebu, soljenje poput divljeg belog luka. Kosi luk vrijedna je fungicidna, ukrasna i medonosna biljka. Lukovice se takođe mogu koristiti kao sirovina za proizvodnju ljepila, ljuske kao prirodna boja. Hemijski sastav različitih vrsta luka prikazan je u tabeli. 1. Vitaminska vrijednost različitih vrsta luka prikazana je u tabeli. 2. Treba imati na umu da biokemijski sastav luka ovisi iz mnogih razloga: to su tlo, tehnika uzgoja i vrijeme berbe zelenila, ali sorta je presudna.

Višegodišnji luk najrasprostranjeniji je u umjerenim predjelima, ali uzgaja se daleko na sjeveru, a posebno zimski izdržljive sorte - izvan Arktičkog kruga. O karakteristikama njihove poljoprivredne tehnologije razgovaraćemo u narednim brojevima časopisa.