Ljekovita Svojstva Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Malo istorije

Ovo dragocjeno povrće je vrlo traženo. Sadrže veliku količinu vitamina, fitoncida i drugih supstanci vitalnih za ljude.

Pod općim nazivom "luk", zeljaste biljke čine sočni podzemni dio - lukovicu - a zeljasti nadzemni dio - "pero".

Nažalost, u uslovima sjeverozapadne Rusije ova popularna kultura ne uspijeva uvijek; jedan od razloga je nedovoljno poznavanje njegove biologije, kao i slabo širenje najbogatijeg iskustva koje su baštovani sjevernih regija akumulirali tokom viševjekovne istorije. Pri uzgoju luka takođe je potrebno uzeti u obzir tlo, klimu, sorte, pripremu sjemena, njegu, berbu i skladištenje sadnog materijala.

Luk (rod Allium L.) pripada porodici luka (Alliaceae L.). Postoji preko 300 vrsta luka, na teritoriji Rusije i susjednih zemalja raste više od 200. Najrasprostranjeniji su: luk - Allium cepa L., poriluk - Allium porrum L., ljutika - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., višeslojna - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., mirisna - Allium odorum L., puž - Allium nutans L. i Altai Allium altaicum Pall.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Više od 4000 pne luk se uzgajao u centralnoj Aziji. Odatle je preko Irana stigao do Egipta, o čemu svjedoče natpisi na pločama egipatskih piramida i slike na drevnim spomenicima. Nekoliko stoljeća prije nove ere uzgajao se u Drevnoj Grčkoj, gdje je do tada bilo poznato više od jedne sorte. Zatim je luk stigao do Rima, a zatim do zapadne Evrope. U Srednju Evropu prodrlo je u 5.-6. e. U Rusiji se luk pojavio u XII-XIII vijeku.

Pod uticajem specifičnih uslova pojedinih prirodno istorijskih regija, osobenosti uzgoja i selekcije koje vrši stanovništvo, u zapadnoj Evropi nastale su lokalne sorte: Erfurt, Nirnberg, Strassburg, Holandija, Varšavski, španske i lokalne ruske sorte: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky i drugi.

U Rusiji su luk najviše koristili siromašni. Poznati čorba od kruha i luka sa dodatkom biljnog ulja - "tyurya". Nije uzalud da drevna izreka kaže "Dobra hrana je hljeb i luk."

Poznato je koliko je luk bio cijenjen za vrijeme križarskih ratova. U to vrijeme se vjerovalo da sijalice štite vojnike od strijela, helebarda i mačeva. Vitezovi, odjeveni u čelični oklop, na prsima su nosili talismane - obični luk. Aleksandar Veliki primijetio je da luk povećava hrabrost vojnika i naredio im je da daju jedan luk prije bitke. Luk je uvijek bio vrijedan. Godine 1250. Francuzi su razmijenili svoje sunarodnike iz Saracena po cijeni od … 8 sijalica po osobi.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ljekovita svojstva luka

Luk je već dugo poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Istočni su narodi čak imali izreku "Pokloni se, u naručju ti prođe svaka bolest!" To potvrđuju ruske izreke: "Luk - od sedam bolesti" i druge. Primijećeno je da ako luk vežete u pletenice i ne držite ih u ušima, već na krevetima, zrak u njima uvijek će biti svjež i čist. Zbog toga u seoskim kolibama na zidovima i dalje vise vijenci od mašni. Međutim, popularizacija luka zbog specifičnog mirisa koji se zadržava u ustima uvijek je bila teška. Jedno je nositi amulet oko vrata, a drugo jesti luk. Mnogi ugledni građani smatrali su da je nepristojno jesti je zbog postojanog mirisa. Da bi nekoga uvrijedilo, bilo je dovoljno reći da je jela luk.

Slični problemi se i dalje javljaju. Ako vam je miris luka neugodan, pokušajte ga koristiti u sitno sjeckanom obliku, posipajte ga po prvom i drugom jelu. Nakon što pojedete luk, isperite usta toplom vodom, dodajte malo eliksira za zube u vodu ili operite zube. Možete jesti lišće peršina ili orahe kako biste izbjegli smrdljiv miris luka.

Luk se jede kao začin raznim jelima. Zbog svog specifičnog mirisa i okusa potiče apetit i poboljšava probavu. Luk sadrži šećere - fruktozu, saharozu, maltozu, polisaharide, - inulin, proteine, vitamine - C, B1, B2, B6, E, K, - karoten, pantotensku kiselinu, enzime, saponine, mineralne soli, esencijalno ulje, cikloaliin, kempferol. Dnevne potrebe organizma za vitaminom C u potpunosti se zadovoljavaju sa 80-100 g zelenog luka.

Lišće i lukovice sadrže spojeve koji sadrže sumpor (a ima ih više u začinjenim sortama), jod, limunsku i jabučnu kiselinu. Vodena infuzija ljusaka luka koncentrat je vitamina PP koji ima terapeutski učinak kod hipertenzije, ateroskleroze. Poboljšava rad srca, djeluje diuretički, potiče sekretornu aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Boja suhe ljuske luka - kvercetin, prema nekim izvještajima, može odgoditi razvoj tumora. Jača krvne žile, čini ih elastičnim, propusnim. Bujon s neoguljenim lukom nije samo estetski.

Fitoncidi luka štetno djeluju na dizenteriju, difteriju, bacile tuberkuloze, streptokoke i druge mikroorganizme. Od luka se dobijaju lijekovi koji se koriste kod kolitisa, crijevne atonije i drugih bolesti. Značajna količina mineralnih soli u luku doprinosi normalizaciji metabolizma vode i soli u tijelu. Međutim, morate znati da se u slučaju bolesti bubrega, jetre, čira na želucu, srcu konzumacija luka mora svesti na minimum.

Luk kao lijek, posebno u kombinaciji s medom, koristio se kod jakog kašlja čak i u vrijeme Hipokrata (prije oko 2,5 tisuće godina).

Za većinu nas luk je prvi kućni lijek kojem se obratimo kad god smo prehlađeni ili gripi. Kaša od luka dobar je lijek za prehladu. Dobro pomaže kod upala krajnika, upotrebe kaše od luka s naribanim jabukama unutra. Sirovi luk s medom i pire od svježih jabuka dobar je kod upala grla. Bronhitis, praćen suhim kašljem s otežanim ispljuvkom, može se liječiti ribanim lukom i medom, uzeti u jednakim omjerima.

Uzimajte smešu jednu kašiku 4 puta dnevno pre obroka. Udisanje ne gubi na značaju - udisanje hlapljivih dijelova esencijalnog ulja zdrobljenih lukovica. Pomaže kod angine, kašlja. Sok od luka prokuvan sa šećerom ili medom dobar je kod kašlja. Sok od svježeg luka dobro je sredstvo za zacjeljivanje rana, dugotrajnih rana i čira. Mažu se čirima na usnoj sluznici.

Luk se može koristiti kao domaći lijek protiv crva. Da biste to učinili, preporučuje se jesti 2-3 luka srednje veličine na prazan želudac ili jedan luk preliti čašom tople vode i ostaviti 7-8 sati. Uzmite pola šalice infuzije natašte. Tok tretmana je 3-4 dana. Luk, pečen u tijestu ili kuvan u mlijeku, koristi se kod kuće u obliku obloga za vrenje i vrenje. Pospješuje njihovo sazrijevanje i ispuštanje gnoja. Svježi ribani luk liječi modrice. Trljajte glavu sokom od luka (1-2 puta nedeljno, 2-3 kašike) da ojačate kosu. Nakon podmazivanja, preporučuje se glavu vezati maramom 1-2 sata, a zatim oprati sapunom ili šamponom. Kosa postaje meka, svilenkasta i dobiva zdrav sjaj.

Luk se koristi i za sprečavanje bora na licu i uklanjanje onih koji su se već pojavili. Pjege možete ukloniti sokom od luka. Luk izrezan na klinove i nanesen na čelo i sljepoočnice smiruje glavobolju. Sirovi luk, konzumiran u prilično značajnim količinama, stvara dobar zvuk i zdrav san. Sirova kaša od luka sa jabukama i medom uzima se oralno svakodnevno kod slabe bešike.

• Dio 1. Istorija i upotreba luka u medicinske svrhe
• Dio 2. Ljekovita svojstva višegodišnjeg luka
• Dio 3. Ljekovita svojstva divljeg bijelog luka i uglastog luka