Canuper (Pyrethrum Majus), Izop (Hyssopus) - Uzgoj Rijetkih Začinskih Biljaka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Canooper i isop

Canuper balsamic je rijetka začinsko-aromatična biljka. Naziva se još i balzamični mokar. Uzgaja se u različitim klimatskim zonama Engleske, Francuske, Irana, Zakavkazja. Ali naši vrtlari vrlo malo znaju o njemu. Ali ovo je nezamjenjiv začin za konzerviranje krastavaca i rajčice.

Canuper je višegodišnja biljka s puzećim rizomom. Listovi su joj svijetlozeleni, duguljasti. Cvat je sličan cvatu tansije, ali je "planinski pepeo" manji. Preko ljeta nadstrešnica naraste i do metar i vrlo dugo stoji u zelenom stupcu, čak i kad je sve zelenilo u vrtu presušilo. Zimi ostavlja zeleno i cvjeta. Na proljeće stare stabljike moraju se iščupati, a preko ljeta će ponovo izrasti.

Canuperova poljoprivredna tehnologija vrlo je jednostavna: tlo treba biti srednje plodno, rastresito. Moj nadstrešnik raste uz rub redova ribiza, pa ga ne hranim namjerno. Canuper se može razmnožavati u našoj zoni samo dijeljenjem grma, jer naše sjeme nema vremena da sazri. Najbolje vrijeme sadnje je proljeće. Kroz ljeto ćete brati svježe lišće za kiseljenje i kiseljenje. Imaju gorak ukus i ugodnu aromu.

Lišće se može sušiti i jesti zimi kao začin za dinstanje mesa, ribe, povrća. Canooper ne voli štetočine i, čini mi se, u tome pomaže ribizli. U svakom slučaju, susjedi također nisu oštećeni štetočinama. Biljka je izdržljiva i nepretenciozna. Ako ga još nemate u svom vrtu, obavezno ga pokrenite.

Izop … Jedna od najpretencioznijih začinskih biljaka. Višegodišnja, otporna na hladnoću i otporna na mraz. Bilo je poznato još u starom Egiptu. Cvjetajuće biljke izopa vrlo su dekorativne, mogu poslužiti kao ukras za lokaciju i, budući da su dobre medonosne biljke, privlače insekte oprašivače na lokaciju. Lokalne sorte uzgajaju se s plavim, ružičastim ili bijelim cvjetovima.

Hizop se razmnožava sjemenom, presadnicama ili dijeljenjem starih grmova u rano proljeće. Prizemni dio izope koristi se u fazi cvetanja, svjež i sušen, kao začinski začin za konzerviranje povrća i pripremu mesnih jela, za aromatizaciju majoneze i svježeg sira. Listovi, koji imaju začinjen trpki okus (negdje između klinčića i papra), sadrže ulja i antibakterijska sredstva.

U narodnoj medicini izop se koristi kod kašlja, bronhitisa, bronhijalne astme, kroničnih upalnih gastrointestinalnih bolesti, kao sredstvo za zacjeljivanje rana.

Berba zelene mase vrši se na početku cvjetanja, kada sadrži najveću količinu esencijalnog ulja. Osušite u hladu i čuvajte u dobro zatvorenoj posudi. Za potrebe konzerviranja, zelje se može odrezati do kasne jeseni. Izop krastavcima i paradajzu iz konzerve daje izvanrednu začinsku aromu. Na lokaciji je dovoljno imati 2-3 grma.

Izop raste na jednom mjestu 5-6 godina, a zatim trebate iskopati stare grmlje, podijeliti i ponovo posaditi, produbljujući se u odnosu na nivo do transplantacije za 5-6 cm. Nakon svakog reza zelenila pod isopom, potrebno je dodati: 15-20 g amonijevog nitrata, 10-15 g superfosfata, 10 g kalijumove soli na 1 kvadrat. m. I imat ćete zelenilo izop do kraja sezone.