Amarant U Kuhanju, Medicini I Dizajnu Vrtova

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Amaranth

Moje prvo poznanstvo s amarantom dogodilo se u Moskvi 2001. godine. U jednom od paviljona VDNKh primijetio sam paket sjemena zanimljive biljke s dugim visećim cvastima. Tada nisam znao ništa o amarantu.

Sijajući sjeme istog proljeća, počeo sam sa znatiželjom promatrati ovu biljku. Prva izdanka pojavila su se za deset dana.

U početku su polako rasli, ali čim su narasli za 5 centimetara, počeli su se razvijati skokovima i skokovima, a krajem juna, na moju neizrecivu radost i na iznenađenje mojih susjeda, vidjeli smo veličanstvenu biljku 1,5 visok m sa visi na zemlji cvatovima maline. Tako je započela moja ljubav prema ovoj neverovatnoj biljci. Ako se ruža naziva kraljicom cvijeća, tada se amarant s pravom može nazvati cvjetnim kraljem.

Vodič za

vrtlare Rasadnici biljaka Prodavnice robe za vikendice Studiji pejzažnog dizajna

Amaranth (Amaranthus) je jednogodišnja biljka porodice amarant. Biljke dosežu 2-3 m visine, debljine stabljike su 8-10 cm i težinu od 3 do 30 kg. Cvat je bujna metlica dužine do 1,5 m različitih oblika i gustoće. Sjeme je sitno raznih boja. Sposobnost klijanja zadržavaju do 5 godina.

Domovina amaranta je Srednja i Južna Amerika. Domorodačko stanovništvo Južne Amerike počelo je uzgajati amarant prije 8 hiljada godina. Proizvodi od amaranta stoljećima su bili dijeta Asteka i Inka.

Korišćenje amaranta

Amarant je prirodni izvor kalcijuma. Jedenje svježe (ljeti) ili suho (zimi) izvrsna je prevencija osteoporoze (krhke kosti).

Amaranth značajno smanjuje rizik od infarkta miokarda, koronarne bolesti, regulira metaboličke procese.

Njegovi listovi sadrže puno proteina, dobro uravnoteženih aminokiselinama, koji su vrlo topljivi i lako se vade. Pored toga, lišće sadrži hranjive i ljekovite supstance za ljude: škrob, vitamine, pigmente, pektine, elemente u tragovima.

Zrno amaranta sadrži do 8% ulja, u kojem se nalazi do 10% skvalena. Glavna je komponenta ljudske kože. Zbog činjenice da je skvalen dio ćelija kože, lako se apsorbira i prodire u tijelo. U stanju je nekoliko puta povećati snagu imunološkog sistema, osiguravajući pritom otpor tijela na razne bolesti.

Sada se amarant uspješno koristi u Indiji, Kini i drugim zemljama za upalne procese genitourinarnog sistema kod žena i muškaraca, za hemoroide, anemiju, nedostatak vitamina, gubitak snage, dijabetes, pretilost, neuroze, kožne bolesti i opekotine, stomatitis, parodontitis, bolesti želuca i dr. Amaranth je u stanju nadoknaditi nedostatak proteina, vitamina i minerala u ljudskoj prehrani.

Ulje amaranta testirano je u Sankt Peterburgu na Onkološkom istraživačkom institutu Petrov, u Moskvi u bolnici Burdenko, u centru opekotina u N. V. Sklifosovsky. Rezultati su sljedeći: još nema boljeg aktivatora imuniteta.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Reprodukcija amaranta

Amaranth raste vrlo brzo. Sjeme sijem u maju na otvoreno tlo do dubine od 1 cm. Tjedan dana kasnije pojavljuju se izdanci, a krajem juna pojavljuju se cvjetovi amaranta.

Amarant možete uzgajati kroz sadnice. Dobro podnosi branje i presađivanje. Amaranth se često razmnožava samoniklom. Kada ga uzgajate, morate imati na umu da je to kros, veoma se oprašuje drugim vrstama, uključujući divlje. To se mora imati na umu kada sjeme uzgaja amarant.

Ovo isto svojstvo omogućava čak i amaterima da uzgajaju nove sorte. Na primjer, u svom vrtu pustim 2-3 takve sadnice da rastu iz samosija, a rezultat je uvijek nepredvidljiv.

Glavne vrste i sorte amaranta

U svijetu je poznato 65 rodova i oko 900 vrsta amaranta. U Rusiji je poznato 17 vrsta.

U cvjećarstvu se amarant koristi prilično široko. Ove biljke su ukrasne do mraza. Svake godine u svom vrtu uzgajam 5-6 vrsta amaranta.

Uzgajivači su uzgajali mnoge sorte amaranta. Postoje sorte za stočnu hranu, postoje sorte koje se koriste kao povrtna biljka. Težina takve biljke može doseći 30 kg.

Amaranth je veličanstvena biljka s jarko crvenim, ljubičastim ili zlatnim cvjetovima, s raznim vrstama metlica, ravnih ili visećih, i lišća promjenljive boje. Najčešći tipovi amaranta koji se koriste u ukrasnom vrtu su amaranth metlice, tamni amarant, trobojni amarant, karadati amaranth, okrugli amaranth (gomphrena) i njihove brojne sorte.

Najpoznatija vrsta amaranta je celozija - pijetlov češalj, čiji je cvat sličan češlju pijetla i predstavljen je velikim brojem vrtnih oblika: bijele, žute, ružičaste, grimizne, jarko crvene, ljubičaste, pa čak i šarene boje.

Ivičnjaci, grebeni mogu se napraviti od niskih sorti. Od visokih vrsta dobijaju se žive ograde. Visoke vrste amaranta, poput repnog amaranta, dobro izgledaju u središtu cvjetnjaka.

Dalje, u krug sadim ili metličasti amarant ili trobojni amarant, a sljedeći krug sijem s okruglim amarantom (gomfrena). Boje amaranata su takve da u bilo kojoj kombinaciji izgledaju vrlo organsko. Sorte amaranta sa niskim rastom pogodne su za uzgoj u kontejnerima.

Cvjetovi amaranta prekrasan su suhi cvijet. Jednom zasađen, nikada neće razočarati ni najzahtjevnijeg uzgajivača.

Štetočine i bolesti

Uzgajam amarant mnogo godina i nikada nisam vidio niti jednu bolesnu biljku. Prema drugim izvorima, listovi amaranta ponekad su pogođeni ušima.

Uz pretjeranu vlagu mogu se pojaviti razne gljivične bolesti. Možda se to dogodi u kišnom, hladnom ljetu.