Recepti Za Medonoše

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Voće orlovi nokti konzumira se svježe, ali od njih se prave mnogi ukusni pripravci. Da bi bobice zadržale svoje korisne osobine, moraju se pravilno pripremiti.

Orlovi nokti, zgnječeni šećerom: Za 1 kg bobica medonoše uzmite 1 kg granuliranog šećera. Ako je potrebno, bobice se operu, zatim osuše i gnječe dok se ne dobije homogena masa u koju se doda šećer i promiješa. Za potpunije otapanje šećera, smjesa se zagrijava do 50 … 60 ° C, ali ne i više. Zatim se polože u staklene posude i zatvore polietilenskim poklopcima. Čuvati na hladnom mjestu.

Džem od medonoša: 1. metoda: za 1 kg medonoše trebaće 1,2 kg šećera, 1-2 g limunske kiseline. Bobice medonosnih noktiju preliju se vrućim (80 ° C) sirupom i ostave 4-5 sati. Zatim kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri i odstojite još 5-8 sati. Ovo se ponavlja još 2 puta. Limunska kiselina dodaje se pred kraj kuvanja.

2. metoda: za 1 kg bobica - 1 kg šećera, 1-2 g limunske kiseline. Bobice medonosnih noktiju preliju se kipućim sirupom i kuhaju 5 minuta, a zatim ostave 6-8 sati, nakon čega se kuhaju dok ne omekšaju. Limunska kiselina dodaje se pred kraj kuvanja. Džem ima okus borovnice, ali pikantniji: aromatičniji i nježniji.

Kompot od medonoša: Pripremite sirup: za 1 litru vode - 300-400 g šećera.

1. metoda: pripremljene bobice stavljaju se u staklenke i preliju kipućim sirupom. Staklenke prekrivene poklopcem pasteriziraju se na temperaturi od 85 ° C: tegle od pola litre - 5-7 minuta, tegle od litre - 10-12 minuta. Zatim ga smotaju.

2. metoda: kompot se pravi bez šećera. Pripremljene bobice stavljaju se u staklenke i preliju pripremljenim vrućim (80 ° C) sokom od medonoše. Pokrijte poklopcima, pasterizirajte: limenke od pola litre 10, litra - 15 minuta. Banke se kotrljaju.

Sok od medonoše: Voće se opere, ocijedi i zdrobi. Iscijedite sok, dodajte vruću vodu u pulpu brzinom od 1-1,5 čaše po 1 kg pulpe. Pustite da se kuha 30 minuta i ponovo stisnite. Kombinirajte sa cijeđenim sokom. Sav iscijeđeni sok ulije se u tegle i pasterizira na temperaturi od 85 ° C: tegle od pola litre - 15 minuta, tegle od litre - 20 minuta. Banke se kotrljaju. Prije upotrebe, sok se zasladi po ukusu sa 25% šećernog sirupa.

Sirup od medonosnih noktiju: Za 1 kg bobica - 2 kg šećera. Svježe iscijeđeni sok od bobica medonoša miješa se s vrućim (80 ° C) šećernim sirupom, ohladi i stavi u hladnjak na 6-8 sati. Zatim se dobiveni film ukloni i sirup se flašira. Čuvati na hladnom mjestu.

Želim vam uspješan uzgoj ove divne i zdrave biljke i uživajte u okusu njenih plodova.