Originalni Recepti Za Svečanu Gozbu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:48

Jetrena torta

Potrebni proizvodi: goveđa jetra - 1 kg; pšenično brašno - 100 g; sir - 150 g; jaja - 2 kom.; šargarepa - 200 g; luk - 200 g; majonez - 200 g; biljno ulje - 70 g; kopar zelje.

Namočite jetru dva sata u hladnoj vodi, uklonite film i žučne kanale, isecite na sitne komade, prođite kroz mlin za meso, dodajte brašno, sol, biber po ukusu, promiješajte. Ispecite četiri palačinke od rezultujuće mase, prethodno podmazavši tavu biljnim uljem. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju na preostalom ulju. Kuhajte jaja i naribajte na finom ribežu, kombinirajte s povrćem, dodajte majonezu, temeljito promiješajte. Sve palačinke namažite kuhanom masom, složite jednu na drugu, ohladite. Pospite površinu torte naribanim sirom, ukrasite grančicama kopra i kuhanom mrkvom.

Salata od šunke

Potrebni proizvodi: 100 g šunke; 1 jaje; 50 g konzerviranog zelenog graška; 50 g ukiseljenih gljiva; 10 maslina bez koštica; 1 kašika kašike kašika majoneze; 10 g zelene salate. Jaje, šunku, zelenu salatu, so, sitno nasjeckajte, začinite majonezom. Salatu stavite na slajd u posudu za salatu, ukrasite graškom, pečurkama, maslinama.

Pileća salata sa voćem

Potrebni proizvodi: 200 g pilećeg filea; 100 g konzerviranog kukuruza; 200 g crveno zrelih jabuka; 100 g narandže; 4 jaja; 2/3 šalice majoneze; 2 ploda kivija; zelena salata, zelje kopra. Kuvani pileći file, jabuke i kuvana jaja narežite na male kockice, pomiješajte s konzerviranim kukuruzom i narezanim kriškama naranče, začinite majonezom, promiješajte. Na dno ravne posude za salatu stavite lišće zelene salate, a na nju - salatu, ukrasite kriškama kivija.

Salata "Iskušenje"

Potrebni proizvodi: 100 g pilećeg filea; 200 g šampinjona (šampinjoni); 1 korijen celera; 100 g holandskog sira; 1 kiseli krastavac; 2 svježa paradajza; 1/2 šolje majoneze + 1/2 šolje pavlake; 1 kašičica soja sosa Pileće meso, sveže pečurke, korenje celera skuvajte i isecite na trakice. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Kisele krastavce narežite na kriške, paradajz na kriške. Pomiješajte sve proizvode i polovicu sjeckane rajčice, dodajte sol, dodajte mješavinu majoneze, kisele pavlake, soja sosa, prelijte preostalim kriškama paradajza.

Salata od jetre

Potrebni proizvodi: 100 g suhih vrganja; 200 g jetre; 1 luk; 2-3 mrkve; 2 jaja; 100 g putera; majoneza po ukusu. Skuhajte gljive, pržite jetru, ohladite, nasjeckajte. Naribajte šargarepu. Luk narežite na kolutiće i pržite na ulju. Sve pomiješajte i začinite majonezom.

Salata od jezika s kiselim pečurkama

Potrebni proizvodi: 150 g kuhanog jezika; 150 g kuvanog pilećeg filea; 200 g ukiseljenih gljiva; 3/4 šalice majoneze + 1/4 šalice pavlake; sol, papar po ukusu; limun. Kuhani pileći file i jezik, kao i gljive, isecite na trakice, pomešajte sa mešavinom majoneze i pavlake, dodajte limun, sol, biber nariban na gruboj ribež, sve temeljito promiješajte.

Salata od jezika sa slanim pečurkama

Potrebni proizvodi: svinjski jezik; 200 g pilećeg mesa; 300 g slanih pečurki; 1/2 šolje umaka od pavlake (pavlaka i majonez u jednakim udjelima); zelje. Kuvani jezik i pileće meso, isecite pečurke, dodajte umak od pavlake, izmiksajte, stavite u posudu za salatu. Salatu ukrasite začinskim biljem i pečurkama.

Salata sa crvenim kavijarom

Potrebni proizvodi: limenka crvenog kavijara (140 g); 100 g pirinča; 5 komada. jaja; 200 g malo slanog lososa; 1 PC. crveni luk; lišće zelene salate; majoneza po ukusu. Skuhajte pirinač, isperite hladnom vodom. Losos, luk, jaja isecite na male kockice, dodajte pirinač, majonezu, pomešajte. Stavite salatu u posudu za salatu na listove zelene salate. Stavite kavijar na vrh, preko cijele površine salate.

Salata "Zlatna ribica"

Potrebni proizvodi: 200 g dimljene ribe; 200 g krompira; 100 g ukiseljenih gljiva; 4 kašike žlice biljnog ulja; 50 g zelenog luka; senf. Ogulite ribu sa kože i kostiju, isecite na sitne komade. Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na kriške. Šampinjone sitno nasjeckajte. Stavite ribu na posudu, na vrh stavite krompir i pečurke, dodajte biljno ulje pomešano sa senfom, ukrasite zelenim lukom.

Salata od haringe (začinjena)

Potrebni proizvodi (za 4 porcije): 100 g slane haringe; 120 g paradajza; 80 g slatke paprike; 60 g luka; 2 kašike žlice biljnog ulja; 2 kašike žlice octa; 15 g zelene salate; sol, papar po ukusu; peršin, kopar. Ogulite haringu, sitno nasjeckajte. Nasjeckajte paradajz, zelenu salatu, papriku, luk, posolite, pobiberite, promiješajte, dodajte nasjeckanu haringu, začinite mješavinom biljnog ulja i octa. Stavite u posudu za salatu, ukrasite peršunom i koprom.

Salata od jetre bakalara

Potrebni proizvodi: banka jetre (250 g); 3 kuvana jaja; 1 kuvana šargarepa; 1 konzerva kukuruza šećera. Jaja i jetra bakalara zgnječite u posudu, dodajte sitno naribanu mrkvu i 3/4 limenke kukuruza, kao i sok od jetre, sve promiješajte i stavite u posudu za salatu.

Salata od jetre bakalara "Isysk"

Potrebna hrana: konzerva jetre bakalara; 3-4 kuhana krompira; 1 velika glava luka; 3 ukiseljena ili ukiseljena krastavca; 3 jaja; zelene i crne masline; majoneza, senf, ocat, šećer; peršin. Luk iseći na tanke polu kolutiće i kiseli (1/2 čaše vode + 1 kašika sirćeta + 1 kašičica šećera) 5 minuta. Majonezi dodajte malo senfa po ukusu, promiješajte. Krompir naribajte na gruboj ribež, stavite na ravnu posudu, natopite majonezom, stavite sloj iscijeđenog luka, na njega - krastavce i naribana jaja, isečena na tanke trake, natopite majonezom. Na to stavite komade jetre bakalara, a između njih masline (crne i zelene). Ukrasite grančicama peršina.

Prijatno